Jag är en trött tjockis som jobbar för att bli en sund smallis. Efter att ha kämpat mot min övervikt i 25 år bestämde jag mig till slut för att göra en gastric bypass. Den 30/3-11 opererade jag mig och mår toppen.

Jag har valt att ta till kniven för att bli av med min övervikt. I min kamp mot kilona har jag prövat allt från tokiga snabbdieter till kostprogram inriktade på livsstildförändring. För ca 2 år sen prövade jag LCHF. I längden klarade jag inte av att leva så strikt som jag behövde för att gå ner i vikt. Men jag märkte att jag mådde väldigt bra av att dra ner på kolhydraterna. Så sen dess har jag varit restiriktiv med kolhydrater. Det har lett till att jag slutade gå upp i vikt. Eftersom jag mår bra av att äta en kolhydratsnål kost kommer jag göra det resten av livet.

För mig handlar kosten inte bara om vikten utan om hela min hälsa. Kolhydrater i stora mängder är inte bra för mig. Så därför är jag här.