Jag har ätit enligt LCHF sedan september -11. Började av nyfikenhet men det fanns även ett behov av att minska på vikten då jag stadigt hade gått upp  i vikt de sista åren och börjat oroa mig för att få diabetes. Hade som många andra testat bantning modell svält innan med det vanliga resultatet. Kändes helt fel i början att äta så mycket grädde och smör samt att äta mig mätt och aldrig gå hungrig. Är ju helt tvärtemot vad jag lärt mig innan. Hur som helst har jag tappat min övervikt, de tre första månaderna tappade jag 6-7kg och har sedan legat där stabilt. Skulle gärna tappa 4-5kg till men de får sitta där, jag skall tydligen vara sådan. Det är en härlig känsla att aldrig behöva gå hungrig, aldrig behöva plåga mig till hårda träningspass endast i syfte att gå ner i vikt, inte behöva vara rädd för att gå upp i vikt när jag äter, att kunna gå och handla kläder och de passar, ha jämnare humör, ha mer energi . Det är för mig livskvalitet. Har upptäckt att jag mår bättre ju mindre kolhydrater jag äter. Har också testat mina blodfetter och efter 6 månader hade min tot/HDL minskat från över 5 till 3,3 allt annat oförändrat , midjan minskat från 100cm till 84cm. Har alltså gått från risk till frisk :). Kan just nu inte se några bra skäl att sluta äta så här.