Jag har ätit LCHF hösten 2010 och gjort omstart våren 2012. Vaknade imorse efter en full natts sömn och slogs av hur fantastiskt det är att kunna sova en hel natt! Ni som inte lidit av sömnlöshet kan bara inte förstå vilket helvete det är. Att få sömnen tillbaka och kunna vakna fri från inflammationer och värk är underbart! Och det är tack vare smör, grädde, ägg, fisk, fågel, rött kött och gröna ovanjordsgrönsaker som jag mår så fantastiskt bra! Samt att jag undviker de vita gifterna: mjöl, mjölk och socker!

Men, vikten är inte det enda! När jag tänker på vad som förändrats de här tre månaderna så har följande försvunnit eller förbättrats: all fibromyalgi, stelhet och värk, alla inflammationer i leder, slemsäckar och senfästen, all värk i framförallt mina knän, min artros är bättre, mitt carpal tunnelsyndrom (svullnad och känselbortfalll i händerna) har försvunnit. Alla magknip och gaser har försvunnit, min mage har blivit platt och lugn, all magkatarr och matstrupskatarr, eftermiddagströttheten och 'paltkoman', d v s tröttheten efter måltiderna, är ett minne blott. Snarkningar och andningsupphåll på nätterna är helt borta, behöver inte längre springa upp på nätterna för att kissa. Jag har bara blivit förkyld en gång under dessa månader och kan konstatera att jag blir snabbare frisk från infektionen än vad jag brukar bli. Tandhälsan är förbättrad, inget blödande tandkött längre. Min psykiska hälsa är på topp,- jag känner ork och livsglädje!

Och tänk - jag som trodde att många av ovanstående problem var åldersrelaterade?! Jag känner mig som jag gjorde för trettio år sedan! Tanken svindlar - jag kanske kan börja bugga och åka slalom igen - det som jag älskade att göra...