Medelålders kvinna som varit glutenintolerant utan diagnos i ca 20 år. För 10 år sedan började jag äta glutenfritt och fick ett nytt liv. Tänk att slippa magvärken, utslagen och blåsorna i munnen! LCHF blev det för 8 år sedan.  Har även sköldkörtelsjukdom och diabetes typ 2 som jag fick trots att jag aldrig varit överviktig.

Mycket intresserad av forskning och arbetar som forskare i beteendevetenskap vid ett universitet. Sanning med stort S är inte möjlig att uppnå med vetenskap,  men systematiska undersökningar hjälper oss  att representera det vi tycker oss veta vid en viss tidpunkt så att det kan ligga till grund för olika former av samtal och beslut. Jag gillar jag att diskutera och problematisera sådant som ofta tas för givet.