Min väg till LCHF:

Det året jag fyllde 51 år, 2009, sändes en miniserie om Charles Darwins liv och gärning. Jag hade naturligtvis hört talas om evolutionsteorin förr, men presentatören Richard Dawkins berättarkonst fick mig att vilja lära mig mer. Så de kommande två åren läste jag bara evolutionsbiologi på lediga stunder. Hösten 2011 började jag intressera mig för människans evolution och spridning över planeten, tills jag kom in på jordbruket, som våra förfäder startade med för uppåt 10.000 år sedan. Jag minns fortfarande hur förvånad jag blev när jag läste en trovärdig referens till att människornas hälsa försämrades i och med jordbruket. Detta startade så den resa som lett mig LCHF eller om man så vill högfetts-paleo.

Som artegen mat betraktar jag kött, fisk, fågel, skaldjur, ägg, animaliskt fett, grönsaker, nötter; bär och frukt efter säsong. Variationen under den cirka 2,5 miljoner år långa tid som kallas äldre stenåldern (paleolitikum), då våra nuvarande genom finslipades sedan ordningen "primater" uppstod för 60 miljoner år sedan, har varit mycket stor, men den gemensamma nämnaren är att födan bestått av olika andelar av dessa komponenter. Utan undantag har människor under denna tidsepok ätit animalisk föda; aldrig helt vegetabiliskt.

Sedan jag var ung hade jag varit överviktig med 10-25 kg. Inte så värst mycket kan man tycka, men tillräckligt för att det varit en viss plåga och att jag sedan 1995 tog blodtrycksmedicin. 2006 tog jag tag i mig själv och började löpträna regelbundet, vilket jag var "säker" på skulle sänka min vikt - för jag hade ju bestämt mig för att äta lika mycket och bara motionera mer... Efter fem år med den melodin (jag sprang mycket!) hade vikten ökat med några kilo... och jag hade givit upp all chans att någonsin bli av med övervikten.

...tills jag efter några veckor med den artegna kosten märkte att jag gått ner några kilo. Efter ytterligare intensivt studium, förstod jag varför. På några månader gick jag ned 12 kilo och kunde ta bort blodtrycksmedicinen. Fortsatt motionera, supplementerar 5000 IE D3 + 200 mikrogram K2 per dag, sover gott... mår bättre än jag kan minnas jag gjort i hela mitt liv. Ett par veckors periodisk fasta i januari 2013 tog några kilo till, så nu ligger jag stabilt på 82 kg vilket känns bra.

Nu studerar jag framför allt evolutionär medicin, näringslära samt fördjupar mig i olika delar av evolutionsbiologin. Arbetar som försäljningschef på en firma med kontor i Lund och Köpenhamn. Har under 2013 lärt mig segelflyga, vilket är roligare än jag kunde drömma om.

Och mår prima