Jag är en halvtokig förskollärare som snart fyller 50 år. Är gift sedan 25 år och har tre söner. Sönerna tycker att vi är knäppa som äter så mycket fett men det är smällar man får ta. Jag har stora förhoppningar när det gäller LCHF kost och mår förträffligt. Äntligen kan jag utan att skämmas äta det feta på skinkan, inte peta bort skinnet på kycklingen. Tyvärr är jag en godisråtta som älskar godis, kakor och frukt. Det är väl det som gjort att jag väger ca 10 kilo för mycket. Men nu är det slut med godisätandet, det var faktiskt inte särskilt svårt. Det svåraste är att inte få äta frukt. Man får se frukt som en delikatess.