Hej! Jag har varit helvegetarian i ca 25 år. Har redan innan jag började med LC-kost, det senaste året, ätit fisk och ibland kyckling.

Är också glutenallergisk och laktoskänslig. Nu äter jag förutom fisk också ägg och laktosfria mjölkprodukter.

Så nu blir det mycket avocado, kokosfett, getost, broccoli och blomkål,ägg, lax och strömming, samt 1-2 glutenfria hårda brödbitar och/eller  någon banan per dag.   

Jag har en autoimmun sjukdom, SLE, och mår bra av ovanstående, speciellt kokosfettet tror jag påverkar min hälsa mycket positivt.

Behöver gå ned i vikt lite. Eftersom jag inte är benhård vad gäller kolhydrater så verkar det att jag går ner med hjälp av den nya kosten plus promenader. Motionen verkar vara viktig för resultat.

Socker har jag sedan många år försökt vara utan så mycket det går.

Eftersom jag lever ensam är går det att inte ha något socker hemma, då slipper man frestelsen hemma i varje fall. Har nu övergått till endast någon bit 86-procentig mörk choklad.