Så himla roligt att ha hittat hit!

Jag har aldrig under hela mitt 51 - åriga liv förstått vitsen med lightprodukter av vilket slag det än varit - det smakar ju inte gott! För mina generationskamrater har jag alltid varit en provokation med min Gammaldags mjölk i kylen, smör, vispgrädde, Bregott och goda såser. Det var vad jag fick i mig som barn, ungefär - och varför frångå något som gjorde så gott då?

Provokationen fick nog lite extra tryck av att jag alltid har varit rätt smal. "Genetiskt" fick jag höra, "en del kan ju äta allt utan att gå upp" osv. Jag protesterade alltid, för visst kunde också jag gå upp, det visste jag ju! Men jag funderade aldrig närmare över det, eftersom jag alltid snabbt tappade de få kilo jag ibland lade på mig.

Men ämnesomsättningen ändras med åren, det går långsammare nu. Och, bortskämd med snabb viktnedgång vid extrakilon, blev jag lite frustrerad...

Tills jag, med stigande förtjusning, läste om Annika Dahlqvist och hennes kamp för fettet i vår kost, och om att kolhydraterna är boven. Skippade allt vad potatis, pasta och bröd heter i ett par veckor och konstaterade att hon, naturligtvis, har alldeles rätt. Mina få extrakilon försvann, lika behändigt som någonsin förut!

En liten sorg i det hela är att jag sedan 20-årsåldern är en hängiven brödbakerska.... Med över 30 års rutin på den fronten är jag nu ganska duktig på det, och mina barn har aldrig ätit något annat (mjukt) bröd än mitt. Bakat på Saltåmjöl och jäst timmavis, förstås.

Är nog i största allmänhet rätt mycket av en "ekonörd". Frysen fylld av bl.a. av en f.d. glad kossa som bara ätit gräs och grovfoder och likaledes glad lax med blekt kött och friska fettsyror. Naturlig mat, helt enkelt!

Därför så kul att ha hittat hit! Jag ser fram emot att få utbyta erfarenheter med andra ekonördar och grädde-o-smörentusiaster, och i största allmänhet lära mig mer!