Jag är en tjej i 40+ åldern som bor stax norr om Göteborg.
Jag började äta LCHF tack vare en kompis som började ett par månader före mig.
Kompisen gillar alla slags affärer, och skulle vilja starta upp en LCHF restaurang,
alternativt en fabrik. (Det finns faktiskt folk som vill ha helfabrikat).
Nu hör det till saken att han inte har tid att driva ytterligare ett företag. Han vill att
jag skall göra det.
Jag började därför äta LCHF i februari för att sätta mig in i det hela.
Jag kan ju säga att jag fastnade direkt, fast det tog mig ca ½ år att få vågen att börja peka nedåt.
För tillfället är jag arbetslös, och har starka tankar på att dra igång något. Men är inte tillräckligt tuff.
Löser det sig inte på arbetsmarknaden så kanske jag kastar mig ut i företagandet.

Kram,

Ullabritt