Jag är en 46 årig förskollärare som är mycket nyfiken på det här med lågkolhydratskost. Men jag har svårt att helt släppa det här med fettsnål fiberrik kost som man är uppfödd med att det ska vara nyttigt. Vill iallafall testa detta, och skulle önska att sambon också ville hänga med på tåget, men han har väldigt svårt att tro på detta. Ska försöka att få ihop vår mat, på ett förhoppningsvis fungerande sätt. Inte lätt att vänja av honom från potatisen  Hoppas att jag ska få många och värdefulla tips och råd här!