folke
En svensk i Frankrike....
Innan 2006 skrattade jag lågkolhydratkost...
Jag är sockerberoende och fick en riktig kolhydratsflipp efter att gått ner 30 kg med lågkaloridiet (Vilket fick mig att uppskatta ketoner).
Jag flippade på några 100 g parboiled ris som experterna säger har lågt GI. Nu är kolhydraterna borta och nu skrattar jag för att jag mår såååå mycket bättre.
Jag är tacksam att jag hade Skaldemans bok till hands när jag behövde....
Har gått till och från med LCHF pga sockerberoendet sedan 2006 men nu 2012 ska jag banne mig hålla fast, för det är det som jag mår bäst av.
Jag får väl säga att jag numera är ganska internationell. Jag bor i Frankrike, jobbar i Schweiz och har min fru som är fysiklärare i Thailand... Dit jag tar mig så fort jag får ledigt